В поселке Идринское Красноярского края начали делать ароматные
сборы из лесных трав. Мини-фабрика работает всего несколько месяцев,
однако уже удалось заготовить две тонны Иван-чая, или кипрея. К тому же в
посёлке более 10 человек обрели новые рабочие места, сообщает телеканал
«Енисей».
Принимают свежий лист кипрея от населения по 25 рублей за килограмм. А
растёт он практически на каждой поляне и совсем недалеко от села.
Поэтому сборщики говорят, если не лениться, можно ощутимо пополнить
семейный кошелёк.
Тонны листьев кипрея узколистного вялят, скручивают и ферментируют
при 50 градусах. Все этапы переработки держат в строжайшем секрете. По
словам технолога Алексея Журбина, сезон заготовки полезного растения
небольшой, всего пара месяцев, поэтому всё нужно успевать быстро.
В скором времени здесь начнут делать и чайные наборы: к кипрею
добавят лист смородины, таволгу, сушёные ягоды таёжной малины, брусники и
клюквы.
Уже в сентябре ароматные полезные сборы с лесными дарами появятсяна
прилавках магазинов Красноярского края. Помимо листьев кипрея в
заготовительной конторе принимают ягоды и грибы.
